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徐州米线
 
 
 
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甜:甘而不哝,奶香温润;
咸:咸而不减,酱香浓郁;
酸:酸而不酷,吃着爽快;
淡:淡而不薄,蔬香理气;
鲜:鲜而不厚,原汁原味;
香:香嫩滑爽,酥中带脆;
麻辣:辛而不烈,麻而不燥,
辣的舒服畅快,不温不火。
 
 
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厂  址:徐州堤北华租庙西工巷9号
联 系 人:张厂长
 
 

过桥米线的做法

 原料:   鸡脯肉、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克,水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克,米线200克。   制法:   1.把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉装盘;   2.其余各料另锅焯水,漂凉后切段装盘;   3.香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌;   4.鸡油烧至7成热时装入碗中,倒入烧开的清汤,加调料上桌;   5.食时先将肉片烫至白色,下绿菜稍烫,再下米线,撒少许葱花、香菜即成.徐州米线,徐州米线厂,徐州堤北张记米线厂值得信赖www.dibeizhangji.com
 
 
 
 
 
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